سلام ، دوستداران ماتا! من به عنوان تأمین کننده Matcha Real ، من فوق العاده استوک شده ام تا در این پودر سبز شگفت انگیز به دنیای آنتی اکسیدان ها شیرجه بزنم. بیایید درست وارد آن شویم.
اول از همه ، Matcha دقیقاً چیست؟ خوب ، این چای سبز متوسط شما نیست. Matcha از سایه های چای رشد یافته ساخته شده است که در یک پودر ریز قرار دارند. بر خلاف چای سبز معمولی ، جایی که برگها را شستشو می دهید و سپس آنها را دور می کنید ، با Matcha ، در واقع کل برگ را مصرف می کنید. این بدان معنی است که شما در حال دریافت یک دوز متمرکز از همه چیزهای خوب ، از جمله آنتی اکسیدان ها هستید.
یکی از خوب ترین آنتی اکسیدان های شناخته شده در Matcha EGCG یا اپیگالوکاتچین گالات است. EGCG نوعی کاتچین است که یک فلاونوئید است. فلاونوئیدها گروهی از ترکیبات گیاهی هستند که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند. EGCG در مورد مزایای سلامتی یک نیروگاه واقعی است. این مورد به دلیل پتانسیل آن در مبارزه با التهاب ، کاهش خطر بیماری های مزمن مانند بیماری های قلبی و سرطان و حتی کمک به کاهش وزن مورد مطالعه قرار گرفته است.
دلیل اینکه Matcha چنین غلظت زیادی از EGCG دارد به دلیل رشد آن است. هنگامی که گیاهان چای قبل از برداشت سایه می شوند ، تولید کلروفیل و اسیدهای آمینه را افزایش می دهد و در عین حال سطح EGCG را افزایش می دهد. بنابراین ، هنگامی که در حال نوشیدن یک فنجان مسابقه واقعی هستید ، در مقایسه با چای سبز معمولی ، دوز بسیار بیشتری از EGCG دریافت می کنید.
یکی دیگر از آنتی اکسیدان های موجود در Matcha ویتامین C. ویتامین C یک ویتامین محلول در آب است که نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن دارد. این امر به محافظت از سلول ها در برابر آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد ، که مولکول های ناپایدار هستند که می توانند باعث استرس اکسیداتیو در بدن شوند. استرس اکسیداتیو با یک دسته از مشکلات بهداشتی از جمله پیری ، سرطان و بیماری های قلبی مرتبط است. با مصرف Matcha ، به بدن خود منبع طبیعی ویتامین C می دهید تا به مبارزه با این رادیکال های آزاد کمک کند.
سپس لوتئین ، یک آنتی اکسیدان کاروتنوئید وجود دارد. لوتئین به دلیل فواید آن برای سلامت چشم شناخته شده است. این امر به محافظت از چشم در برابر آسیب های ناشی از نور آبی و استرس اکسیداتیو کمک می کند ، که می تواند منجر به تخریب ماکولا مرتبط با سن شود. Matcha به دلیل مقدار زیاد کلروفیل در برگهای چای حاوی لوتئین است. کلروفیل همان چیزی است که رنگ سبز پر جنب و جوش خود را به Matcha می بخشد و اغلب با سایر ترکیبات مفید مانند لوتئین همراه است.
سلنیوم همچنین یک آنتی اکسیدان است که در Matcha یافت می شود. سلنیوم یک ماده معدنی اثری است که با آنزیم ها در بدن کار می کند تا رادیکال های آزاد را خنثی کند. این برای عملکرد تیروئید ، سلامت سیستم ایمنی بدن مهم است و حتی ممکن است در جلوگیری از انواع خاصی از سرطان نقش داشته باشد. در حالی که ممکن است مقدار سلنیوم در کابا بسیار زیاد نباشد ، هر کمی به حفظ سلامت کلی کمک می کند.
اکنون ، ممکن است تعجب کنید که چگونه می توانید Matcha را در روال روزمره خود وارد کنید تا از این مزایای آنتی اکسیدانی استفاده کنید. خوب ، یکی از ساده ترین راه ها ساختن یک لاته ساده است. فقط یک قاشق چایخوری ازکبریت واقعیبا کمی آب گرم تا زمانی که صاف شود ، و سپس شیر مورد علاقه خود (لبنیات یا غیر لبنی) و شیرین کننده را در صورت تمایل اضافه کنید. این یک روش خوشمزه و سالم برای شروع روز شماست.
اگر احساس پرماجراتر می کنید ، می توانید از Matcha در پخت استفاده کنید. سعی کنید یک قاشق غذاخوری ازپودر ماتا روزمرهبه پنکیک یا خمیر کلوچه خود. این نه تنها به کالاهای پخته شده شما به رنگ سبز دوست داشتنی بلکه افزایش آنتی اکسیدان ها نیز می دهد.
برای کسانی که عاشق آشپزی ظروف خوش طعم هستند ،ماتای آشپزی ژاپنیمی تواند یک افزودنی عالی باشد. می توانید آن را در بالای سوپ ها بپاشید ، سرخ کنید - سیب زمینی سرخ کنید یا حتی از آن به عنوان چاشنی گوشت و سبزیجات استفاده کنید.
من به عنوان یک تأمین کننده واقعی Matcha ، من دست اول را دیدم که تقاضای فزاینده ای برای Matcha با کیفیت بالا است. مردم به سلامتی بیشتری می رسند - آگاه و به دنبال راه های طبیعی برای بهبود چاه خود هستند. Matcha با مشخصات آنتی اکسیدانی غنی و طعم خوشمزه ، این لایحه را کاملاً متناسب با این لایحه دارد.
اگر شما در صنعت غذا یا نوشیدنی صاحب مشاغل هستید ، یا فقط کسی که می خواهد برای استفاده شخصی بهترین مسابقه را جمع کند ، دوست دارم با شما صحبت کنم. ما طیف گسترده ای از محصولات Matcha را ارائه می دهیم که مستقیماً از مزارع قابل اعتماد در ژاپن تهیه می شوند. Matcha ما با دقت پردازش می شود تا از بالاترین کیفیت و حداکثر محتوای آنتی اکسیدانی اطمینان حاصل شود.
این که آیا شما یک کافی شاپ هستید که به دنبال اضافه کردن یک لاته منحصر به فرد به منوی خود هستید ، یک نانوایی که مایل به آزمایش با Matcha است - رفتارهای طعم دار ، یا فردی که می خواهد هر روز صبح از یک فنجان Matcha لذت ببرد ، ما شما را پوشانده ایم. فقط به ما دسترسی پیدا کنید ، و ما می توانیم در مورد نیازهای خاص شما و اینکه چگونه می توانیم محصولات واقعی Matcha را برای شما فراهم کنیم ، بحث کنیم.
در پایان ، Matcha فقط یک نوشیدنی مرسوم نیست. این یک غذای فوق العاده با آنتی اکسیدان ها است که می تواند تأثیر بسزایی در سلامتی شما داشته باشد. از EGCG گرفته تا ویتامین C ، لوتئین و سلنیوم ، هر آنتی اکسیدان در Matcha نقش مهمی در محافظت از بدن شما در برابر آسیب و ترویج چاه کلی دارد. بنابراین ، چرا به Matcha امتحان نمی کنید و مزایایی را برای خودتان تجربه می کنید؟
منابع
- Lambert ، JD ، Hong ، J. ، & Yang ، CS (2007). فعالیت های آنتی اکسیدانی و ضد سرطان زا پلی فنول های چای. بررسی متابولیسم مواد مخدر ، 39 (1 - 2) ، 51 - 64.
- جانسون ، EJ (2002). کاروتنوئیدها و سلامت انسان. تغذیه در مراقبت های بالینی ، 5 (3) ، 106 - 115.
- Rayman ، MP (2012). سلنیوم و سلامت انسان. The Lancet ، 379 (9822) ، 1256 - 1268.