Ground Hojicha، پودر چای سبز برشته شده، در دنیای میکسولوژی محبوبیت پیدا کرده است. به عنوان یک تامین کننده Ground Hojicha، من هیجان زده هستم که برخی از لذت بخش ترین کوکتل های Ground Hojicha را به اشتراک بگذارم که می تواند تجربه نوشیدن شما را ارتقا دهد.
مبانی زمین هوجیچا
قبل از شیرجه زدن به کوکتل، بیایید درک کنیم که Ground Hojicha چیست.کار را زمین کنیداز برگهای چای سبز برشته شده تهیه میشود که به صورت ریز آسیاب شده و به صورت پودر در میآیند. این طعم منحصر به فرد، آجیلی و کمی شیرین دارد که آن را به یک ماده همه کاره در کوکتل تبدیل می کند. برخلاف سایر چایهای سبز، فرآیند برشته کردن به هوجیچا طعمی ملایم و خاکی میدهد و آن را برای نوشیدنیهای گرم و سرد مناسب میکند.
کار از مد افتاده است
The Old Fashioned یک کوکتل کلاسیک است و اضافه کردن Ground Hojicha به آن حالتی مدرن می دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- 2 اونس بوربن
- 1/2 اونس شربت ساده
- 2 داش تلخ آنگوستورا
- 1/2 قاشق چایخوری ازکار را زمین کنید
- پوست پرتقال برای تزئین
دستورالعمل ها:
- در یک لیوان همزن، هوجیچای زمینی را با شربت ساده مخلوط کنید تا خوب ترکیب شوند. فرآیند مخلوط کردن به آزاد شدن طعم پودر هوجیچا کمک می کند.
- بوربن و تلخ را به لیوان همزن اضافه کنید. لیوان را با یخ پر کنید و حدود 30 ثانیه هم بزنید تا کوکتل خنک شود و کمی رقیق شود.
- مخلوط را در یک لیوان سنگی روی یک مکعب یخ بزرگ صاف کنید.
- با پوست پرتقال تزیین کنید و آن را روی نوشیدنی بچرخانید تا اسانس های آن آزاد شود.
هوجیچا رنگی آجیلی و خاکی به مد سنتی قدیمی اضافه می کند و طعم غنی بوربن را تکمیل می کند.
هوجیچا موهیتو
Mojito یک کوکتل کوبایی با طراوت است و اضافه شدن Ground Hojicha آن را به سطح جدیدی می برد.
مواد تشکیل دهنده:
- 10 برگ نعناع تازه
- 1/2 آهک، برش داده شده
- 1/2 اونس شربت ساده
- 1/2 قاشق چایخوری ازکار را زمین کنید
- 2 اونس رم سفید
- آب سودا
- شاخه نعناع و چرخ آهک برای تزئین
دستورالعمل ها:
- در یک شیکر، برگهای نعناع، تکههای لیموترش، شربت ساده و هوجیچای آسیاب شده را با هم مخلوط کنید. مراقب باشید بیش از حد نعناع را به هم نزنید، زیرا می تواند کوکتل را تلخ کند.
- رم سفید را به شیکر اضافه کنید و آن را با یخ پر کنید. حدود 15 ثانیه خوب تکان دهید.
- مخلوط را در یک لیوان هایبال پر از یخ صاف کنید.
- روی لیوان را با آب سودا بریزید و به آرامی هم بزنید.
- با یک شاخه نعنا و چرخ آهک تزئین کنید.
هوجیچا در این موهیتو یک بعد طعم منحصر به فرد اضافه می کند و شیرینی شربت ساده و ترشی لیمو را متعادل می کند.
اثر اسپرسو مارتین
اسپرسو مارتینی یک کوکتل محبوب بر پایه قهوه است و Ground Hojicha می تواند جایگزین عالی برای قهوه باشد.
مواد تشکیل دهنده:
- 1 اونس ودکا
- 1 اونس لیکور قهوه
- 1/2 اونس ازکار را زمین کنیدخیسانده در 1 اونس آب داغ (اجازه دهید خنک شود)
- 1/2 اونس شربت ساده
- دانه های قهوه برای تزئین
دستورالعمل ها:
- در یک شیکر، ودکا، لیکور قهوه، دم کرده Hojicha خنک شده و شربت ساده را با هم ترکیب کنید.
- شیکر را با یخ پر کنید و به مدت 20 ثانیه به شدت تکان دهید.
- مخلوط را در یک لیوان مارتینی سرد شده صاف کنید.
- با چند دانه قهوه تزئین کنید.
هوجیچا به این اسپرسو مارتینی طعمی نرم و آجیلی می دهد، متفاوت از نسخه سنتی قهوه.
هوجیچا ترش
خانواده کوکتل های ترش به خاطر تعادل شیرین، ترش و روح شهرت دارند. Hojicha Sour نیز از این قاعده مستثنی نیست.
مواد تشکیل دهنده:
- 2 اونس جین
- 1 اونس آب لیموی تازه
- 1/2 اونس شربت ساده
- 1/2 قاشق چایخوری ازکار را زمین کنید
- سفیده تخم مرغ (اختیاری)
- چرخ لیمو برای تزئین
دستورالعمل ها:
- اگر از سفیده تخم مرغ استفاده می کنید، آن را به همراه جین، آب لیمو، شربت ساده و هوجیچای آسیاب شده به یک شیکر اضافه کنید.
- خشک کنید - (بدون یخ) حدود 10 ثانیه تکان دهید تا سفیده تخم مرغ امولسیون شود.
- یخ را به شیکر اضافه کنید و دوباره حدود 15 ثانیه تکان دهید.
- مخلوط را در یک لیوان کوکتل خنک صاف کنید.
- با چرخ لیمو تزئین کنید.
سفیده تخم مرغ، در صورت استفاده، بافتی کف آلود به کوکتل اضافه می کند، در حالی که هوجیچا طعمی آجیلی و خاکی ایجاد می کند.
هوجیچا دایکیری
Daiquiri یک کوکتل ساده و در عین حال خوشمزه است و Ground Hojicha می تواند طعم آن را افزایش دهد.
مواد تشکیل دهنده:
- 2 اونس رم سبک
- 1 اونس آب لیموترش تازه
- 1/2 اونس شربت ساده
- 1/2 قاشق چایخوری ازکار را زمین کنید
- چرخ آهک برای تزئین
دستورالعمل ها:
- در یک شیکر، رام، آبلیمو، شربت ساده و هوجیچای آسیاب شده را با هم ترکیب کنید.
- شیکر را با یخ پر کنید و حدود 15 ثانیه خوب تکان دهید.
- مخلوط را در یک لیوان کوکتل خنک صاف کنید.
- با چرخ آهک تزئین کنید.
هوجیچا در Daiquiri طعم لطیفی را به مغز اضافه می کند که به خوبی با رام و لیموترش جفت می شود.
چرا از Hojicha زمینی خود استفاده کنیم؟
به عنوان یک تامین کننده، ما به ارائه کیفیت بالا افتخار می کنیمکار را زمین کنید. هوجیچای ما از بهترین برگهای چای تهیه میشود و تحت یک فرآیند تفت دادن و آسیاب کردن دقیق قرار میگیرد. این تضمین می کند که طعم غنی، سازگار و عاری از هرگونه ناخالصی است.
ماپودر هوجیچا برای پختهمچنین اگر می خواهید با Hojicha در سایر خلاقیت های آشپزی آزمایش کنید، گزینه عالی است. می توان از آن در کیک، کلوچه و حتی بستنی استفاده کرد. و ماکار پودر چای استبرای تهیه چای سنتی هوجیچا یا برای افزودن به اسموتی های صبحگاهی شما عالی است.
اگر یک بارمن، صاحب رستوران، یا صرفاً فردی هستید که دوست دارد کوکتلهای خود را در خانه مخلوط کند، Ground Hojicha ما میتواند افزودنی ارزشمند برای موجودی شما باشد. ما قیمت های رقابتی، گزینه های بسته بندی انعطاف پذیر و حمل و نقل قابل اعتماد را ارائه می دهیم.
برای تهیه با ما تماس بگیرید
اگر علاقه مند به خرید محصولات Ground Hojicha ما هستید، به شما توصیه می کنیم با ما تماس بگیرید. ما بسیار خوشحالیم که در مورد نیازهای شما بحث کنیم، نمونه هایی را ارائه دهیم و به هر سؤالی که ممکن است داشته باشید پاسخ دهیم. چه به مقدار کمی برای استفاده شخصی نیاز داشته باشید یا یک منبع در مقیاس بزرگ برای کسب و کار خود، ما می توانیم نیازهای شما را برآورده کنیم.
مراجع
- «کاردستی کوکتل» اثر دیل دگروف
- «لذت میکسولوژی» نوشته گری ریگان